Amanita vaginata
bubbolina rigata
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Index Fungorum: ricerca del nome · Amanita vaginata
Nicolò Oppicelli, Funghi in Italia, terza edizione, marzo 2026, pagina 274.
Amanita vaginata (Bull.) Lam.
Commestibilità
da consumare previa cottura prolungata: è specie buon commestibile, dal sapore delicato.
Etimologia
dal latino “vaginatus”, inguainato; perché protetta da una volva.
Cappello
4-10 cm; da ovoidale-campanulato a convesso, indi spianato; con un largo umbone ottuso al centro, poco pronunciato; margine striato; cuticola lievemente viscida a clima umido, di colore grigio uniforme; grigio-cenere o grigio perla; liscia o con rari lembi biancastri, residui del velo generale.
Imenoforo
formato da lamelle libere, non molto fitte, sottili, di colore biancastro. Sporata bianca.
Gambo
6-12 x 0,5-1,5 cm; lungo, cilindrico e slanciato-regolare, più sottile all’apice e dilatato alla base; farcito, presto cavo; di colore bianco, tipicamente rivestito di lievi fioccosità biancastre; anello sempre assente; volva inguainante verso il basso, fragile, membranosa, di colore biancastro o avorio.
Carne
tenera nel cappello, fibrosa nel gambo; di colore bianco, immutabile, senza odore o sapore caratterizzanti.
Ecologia
simbionte; fruttifica solitaria o in pochi esemplari prevalentemente in boschi di latifoglie, in zone umide. Estate-autunno.
Note e confronti
Conosciuta con il nome popolare di “bubbolina rigata” per il margine pettinato-striato del cappello, è considerata la capostipite Amanita del gruppo Vaginatae per eccellenza.
Come leggere questa scheda
Le indicazioni di commestibilità sono quelle riportate nel volume e riguardano la specie descritta. Per valutare i funghi effettivamente raccolti è necessario il controllo di un ispettorato micologico. I riferimenti al sapore non invitano all’assaggio; i rimandi a immagini o capitoli si riferiscono al libro.