Amanita virosa
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Index Fungorum: ricerca del nome · Amanita virosa
Nicolò Oppicelli, Funghi in Italia, terza edizione, marzo 2026, pagina 268.
Amanita virosa Bertill.
Commestibilità
velenoso mortale; è specie responsabile della sindrome falloidea a lungo periodo di latenza (per i dettagli, vedi sezione tossicologia).
Etimologia
dal latino “virosus”, fetido; per il suo odore repellente.
Cappello
3-10 cm, da globoso-conico a campanulato aperto; mai del tutto piano; bilobato; cuticola viscida, di colore bianco avorio, o colore “isabella” nella parte centrale, talvolta si presenta con residui del velo secondario nei pressi del margine, che è sempre liscio.
Imenoforo
formato da lamelle libere al gambo, molto fitte, sottili e intercalate da lamellule; bianche o con sfumature rosa; filo leggermente irregolare. Sporata bianca; spore amiloidi.
Gambo
5-14 x 0,5-2 cm; cilindrico, slanciato, ingrossato alla base, bulboso; inizialmente pieno, poi fragile e sovente lacerato; volva membranosa e abbastanza ampia, biancastra, inguainante la base del gambo.
Carne
tenera, biancastra, fibrosa nel gambo; odore che ricorda la pasta lievitata irrancidita o muffe, alquanto sgradevole.
Ecologia
simbionte; fruttifica dall’inizio dell’estate all’autunno presso latifoglie o conifere, (faggi ed abeti); non comune ma frequente nelle stazioni di crescita.
Note e confronti
Il cappello è caratteristicamente bilobato e disposto in maniera asimmetrica rispetto allo stipite: questo particolare, unito all’odore ingrato, di muffa o rancido, facilitano una sua identificazione. Amanita amerivirosa Tulloss, L.V. Kudzma & M. Tulloss è una sua sosia descritta a partire da raccolte del nord-America; di taglia più robusta, probabilmente potrebbe essere presente anche in Italia, nelle faggete appeniniche.
Come leggere questa scheda
Le indicazioni di commestibilità sono quelle riportate nel volume e riguardano la specie descritta. Per valutare i funghi effettivamente raccolti è necessario il controllo di un ispettorato micologico. I riferimenti al sapore non invitano all’assaggio; i rimandi a immagini o capitoli si riferiscono al libro.