Astraeus hygrometricus

Nicolò Oppicelli, Funghi in Italia, terza edizione, marzo 2026, pagina 568.

Astraeus hygrometricus (Pers.) Morgan

Commestibilità

specie priva d’interesse alimentare; viene consumata, ancora allo stadio chiuso, in alcune regioni dell’India.

Etimologia

dal greco “higròs”, umidità; e “metreo”, misuro; per il suo comportamento da misuratore dell’umidità.

Basidioma

2-6 cm; sferico, da inizialmente chiuso e rotondeggiante ad aperto, tipicamente a forma di stella, con le cosiddette “lacinie”, lacerazioni irregolari, che si distendono con tempo umido e si richiudono con tempo secco. Di colore brunastro, scuro nella parte interna; le lacinie sono tipicamente screpolate o tassellate, con sfumature biancastre su fondo bruno-marroncino, gialle e oramai lisce negli esemplari più vetusti.

Imenoforo

l’intera superficie fertile è posta all’interno della gleba; le spore saranno emesse da una foratura presente nella parte centrale dell’endoperidio, che è di colore brunastro. Sporata brunastra.

Gambo

del tutto assente.

Carne

(gleba) molto sottile, dalla consistenza molle con clima umido, cartacea con tempo secco; senza odore o sapori rilevanti.

Ecologia

fruttifica in boschi di latifoglie e conifere, in autunno, in periodi umidi e con preferenza per suoli sabbiosi; può resistere anche un anno nel sottobosco, seccando e reidratandosi.

Note e confronti

è conosciuto come “igrometro” perché, appunto, indica l’umidità: quando le lacinie sono aperte e distese, ci troviamo in un periodo umido. Astraeus telleriae M.P. Martín, Phosri & Watling è una specie simile, di ridotte dimensioni, associata alla presenza di Cistus spp.

Come leggere questa scheda

Le indicazioni di commestibilità sono quelle riportate nel volume e riguardano la specie descritta. Per valutare i funghi effettivamente raccolti è necessario il controllo di un ispettorato micologico. I riferimenti al sapore non invitano all’assaggio; i rimandi a immagini o capitoli si riferiscono al libro.

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