Caloboletus calopus

Nicolò Oppicelli, Funghi in Italia, terza edizione, marzo 2026, pagina 162.

Caloboletus calopus (Pers.) Vizzini

Sinonimi nel volume

Boletus calopus Pers.

Commestibilità

non commestibile a causa del sapore amarissimo delle sue carni.

Etimologia

dal greco “kalòs”, bello, e “poùs”, piede; per il suo gambo.

Cappello

5-22 cm; emisferico indi convesso, raramente piano; margine involuto negli esemplari più giovani. Cuticola asciutta, vellutato-rugosa, grigio-nocciola, rosastra, beige; talvolta con macchie più scure.

Imenoforo

formato da tubuli lunghi e adnati al gambo, di colore giallo-olivastro, virano all’azzurro al taglio. Pori piccoli e arrotondati di colore giallo limone intenso, diventano azzurrognoli alla pressione.

Gambo

4-9 x 1-6 cm; sodo, pieno; da cilindrico a obeso a allungato; spesso clavato e bulboso, di colore sempre giallo vivo all’apice e rosso carico sulla restante superficie; ornato da un fine reticolo a maglie strette, bianco, per circa metà della sua lunghezza; diventa bluastro ove manipolato.

Carne

consistente, biancastra, rossastra alla base del gambo; vira leggermente su tonalità azzurrognole all’aria; odore di colla vinilica (vinavil); sapore fortemente amaro.

Ecologia

comune e diffuso ovunque, cresce sia sotto latifoglie sia sotto conifere, da fine aprile a novembre inoltrato.

Note e confronti

Caloboletus polygonius (A.E. Hills & Vassiliades) Vizzini [= Boletus calopus f. ereticulatus Estadès & Lannoy] è una specie rara, di dimensioni più ridotte, dal portamento più slanciato; è caratterizzata dall’assenza totale di reticolo sullo stipite.

Come leggere questa scheda

Le indicazioni di commestibilità sono quelle riportate nel volume e riguardano la specie descritta. Per valutare i funghi effettivamente raccolti è necessario il controllo di un ispettorato micologico. I riferimenti al sapore non invitano all’assaggio; i rimandi a immagini o capitoli si riferiscono al libro.

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