Craterellus cornucopioides

Nicolò Oppicelli, Funghi in Italia, terza edizione, marzo 2026, pagina 544.

Craterellus cornucopioides (L.) Pers.

Commestibilità

fra le migliori specie commestibili.

Etimologia

dal latino “cornucopia”, corno dell’abbondanza; per la sua forma.

Cappello

è costituito dalla parte superiore ed interna che si prolunga sul gambo; 2-10 cm; elastico, imbutiforme, cavo; di colore grigio-nerastro, talvolta ornato da squame più scure; margine irregolare, ondulato, sottile; talvolta con tonalità più chiare.

Imenoforo

formato da pliche poco pronunciate, al punto di sembrare spesso liscio; grigio nerastro o cinereo, con sfumature biancastre e riflessi rosati a maturazione avvenuta. Sporata bianca.

Gambo

3-7 x 0,2-1 cm; elastico e cavo, costituito unicamente dallo strato corticale; è di colore grigio-cinereo o nerastro, più chiaro alla base.

Carne

esigua, elastica; acquosa alla base dello stipite; di colore nerastro, con odore fruttato-fungino gradevole e sapore dolciastro.

Ecologia

fruttifica a gruppi di numerosi esemplari in boschi ricchi di humus, sia di aghifoglie, sia di latifoglie; dall’estate all’autunno in periodi umidi e piovosi.

Note e confronti

Nota con i nomi popolari di “trombetta dei morti” o “corno dell’abbondanza”, è specie che non presenta problemi d’identificazione; è commercializzata ed è adatta all’essiccazione ed alla riduzione in polveri aromatiche. Nella raccolta è bene controllare gli esemplari più maturi o imbibiti d’acqua, scartando la base del gambo.

Come leggere questa scheda

Le indicazioni di commestibilità sono quelle riportate nel volume e riguardano la specie descritta. Per valutare i funghi effettivamente raccolti è necessario il controllo di un ispettorato micologico. I riferimenti al sapore non invitano all’assaggio; i rimandi a immagini o capitoli si riferiscono al libro.

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