Dendropolyporus umbellatus

Nicolò Oppicelli, Funghi in Italia, terza edizione, marzo 2026, pagina 580.

Dendropolyporus umbellatus (Pers.) Jülich

Sinonimi nel volume

Polyporus umbellatus (Pers.) Fr.

Commestibilità

ottimo commestibile.

Etimologia

dal latino “umbella”, ombrella; per la forma dei singoli cappelli.

Basidioma

formato da numerosi piccoli cappelli che misurano 1-3 cm ciascuno, formando, nel complesso, un basidioma fra i 15 e i 40 centimetri di diametro; sono abbastanza carnosi ma sottili, da convessi, quasi umbonati, a piano-depressi, con il margine generalmente lobato; cuticola di colore grigio-biancastro o color nocciola, ricoperta da fini squamature concolori più fitte al centro.

Imenoforo

formato da tubuli molto corti e decorrenti sul gambo, biancastri; pori concolori, minuti, arrotondati poi angolosi. Sporata bianca.

Gambo

costituito da un’unica massa carnosa ed allungata, talvolta appena radicante nel terreno, dalla quale dipartono numerosi gambetti dal colore biancastro, alla stregua di un ramo di tronco, biforcati.

Carne

tenera, fragile, più dura e coriacea negli esemplari maturi; è biancastra; con odore lieve gradevole di liquirizia e sapore di nocciola.

Ecologia

saprotrofo; fruttifica in periodi caldi in faggete termofile, ove sia presente nel suolo un ammasso duro e nerastro noto come “sclerozio”; estate-autunno.

Note e confronti

Specie inconfondibile per il suo aspetto caratteristico, può raggiungere e superare il numero ragguardevole di mille piccoli cappellini concresciuti su un singolo basidioma!

Come leggere questa scheda

Le indicazioni di commestibilità sono quelle riportate nel volume e riguardano la specie descritta. Per valutare i funghi effettivamente raccolti è necessario il controllo di un ispettorato micologico. I riferimenti al sapore non invitano all’assaggio; i rimandi a immagini o capitoli si riferiscono al libro.

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