Hygrophorus leucophaeo-ilicis

Nicolò Oppicelli, Funghi in Italia, terza edizione, marzo 2026, pagina 354.

Hygrophorus leucophaeo-ilicis Bon & Chevassut

Commestibilità

buon commestibile.

Etimologia

dal greco “leucophaes”, bianco brillante; e dal latino “ilicis” del leccio; in riferimento alla colorazione biancastra di parte del cappello e della superficie imeniale, ed all’habitat esclusivo nelle leccete;

Cappello

2-10 cm; da emisferico-convesso a piano convesso, indi appianato o appena depresso; con un largo umbone ottuso; margine involuto nei giovani esemplari, poi revoluto; cuticola appena vischiosa, fibrillosa; di colore bianco avorio brillante o crema pallido con fibrille ocraceo-rosate e concentrate nella zona centrale che rimane più scura.

Imenoforo

formato da lamelle adnate o decorrenti; spaziate, ceracee; intervallate da lamellule e anastomosate; di colore biancastro con deboli riflessi rosati. Sporata bianca.

Gambo

3-8 x 1-3 cm; tozzo, cilindrico, debolmente ricurvo, più stretto alla base; pieno poi fistoloso; di colore biancastro o crema-chiaro, ricoperto da fini pruinosità concolori nella metà superiore; talvolta presenta macchie brunastre alla base.

Carne

compatta; di colore biancastro, immutabile; con odore lieve fungino e sapore gradevole.

Ecologia

simbionte; fruttifica a piccoli gruppi in areale mediterraneo su suoli calcarei, sotto lecci (Quercus ilex) dal tardo autunno all’inverno. Non comune.

Note e confronti

è specie tardiva: può fruttificare anche in pieno inverno.

Come leggere questa scheda

Le indicazioni di commestibilità sono quelle riportate nel volume e riguardano la specie descritta. Per valutare i funghi effettivamente raccolti è necessario il controllo di un ispettorato micologico. I riferimenti al sapore non invitano all’assaggio; i rimandi a immagini o capitoli si riferiscono al libro.

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