Russula ilicis
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Index Fungorum: ricerca del nome · Russula ilicis
Nicolò Oppicelli, Funghi in Italia, terza edizione, marzo 2026, pagina 212.
Russula ilicis Romagn., Chevassut & Privat
Commestibilità
buon commestibile; da non consumare gli esemplari ritrovati nelle zone urbane più trafficate o inquinate.
Etimologia
da Quercus ilex, leccio; per il suo habitat preferenziale sotto lecci.
Cappello
4-12 cm; dapprima emisferico, in seguito convesso ed infine spianato negli adulti, depresso al centro; con il margine dapprima involuto poi piano; cuticola grassa, untuosa con tempo umido, separabile per il primo terzo; liscia, dapprima biancastra assume in seguito tonalità grigie, grigio-violetto o grigio-olivastre, con macchie brune specialmente al centro.
Imenoforo
formato da lamelle abbastanza larghe, leggermente lardacee, color crema via via più carico in seguito alla formazione delle spore.
Gambo
4-8 x 1,5-4 cm; cilindrico, piuttosto tozzo, pieno nei giovani ed in seguito spugnoso, spesso con tonalità brune alla base, più evidenti negli esemplari adulti.
Carne
alquanto compatta, è di colore bianco, immutabile; con odore debolmente fruttato e sapore mite, leggermente piccante nelle lamelle degli esemplari giovani.
Ecologia
simbionte; è specie molto diffusa dei boschi di leccio e querce, anche caducifoglie, dove nasce a gruppi di numerosi esemplari dalla tarda primavera alla fine dell’autunno, anche in giardini, parchi o aiuole, in areale cittadino.
Note e confronti
Non sono riportate note aggiuntive nella scheda del volume.
Come leggere questa scheda
Le indicazioni di commestibilità sono quelle riportate nel volume e riguardano la specie descritta. Per valutare i funghi effettivamente raccolti è necessario il controllo di un ispettorato micologico. I riferimenti al sapore non invitano all’assaggio; i rimandi a immagini o capitoli si riferiscono al libro.