Tricholoma quercetorum

Nicolò Oppicelli, Funghi in Italia, terza edizione, marzo 2026, pagina 390.

Tricholoma quercetorum Contu

Commestibilità

non commestibile.

Etimologia

dal latino “Quercus” delle querce; per il suo ambiente preferenziale di fruttificazione.

Cappello

3-8 cm; da emisferico-convesso a piano-convesso, poi appianato; con un largo umbone; margine appena scanalato; cuticola vischiosa a tempo umido, asciutta e lucente con clima secco; di colore brunastro, bruno-castano o fulvo-marroncino, solitamente più pallida nelle zone marginali.

Imenoforo

formato da lamelle adnate al gambo, mediamente fitte, di colore biancastro; ocraceo-brunastre alla contusione o manipolazione. Sporata bianca.

Gambo

2-7 x 0,5-1,5 cm; cilindrico, talvolta ricurvo e sovente affusolato alla base; pieno poi fistoloso; concolore al cappello, con fibrillosità brunastre più o meno presenti sull’intera superficie; non presenta zone pseudoanulari evidenti; la base è avvolta da una consistente feltratura miceliare di colore giallognolo.

Carne

non molto consistente nel cappello, fibrosa nello stipite; biancastra; ingrigisce dopo lunga esposizione all’aria. Odore lieve, farinaceo-erboso e sapore acidulo-amarognolo.

Ecologia

simbionte; fruttifica a gruppi di pochi esemplari sotto querce, in particolare cerro e roverella, anche ai margini delle foreste; dalla tarda-estate all’autunno; non molto comune.

Note e confronti

Non sono riportate note aggiuntive nella scheda del volume.

Come leggere questa scheda

Le indicazioni di commestibilità sono quelle riportate nel volume e riguardano la specie descritta. Per valutare i funghi effettivamente raccolti è necessario il controllo di un ispettorato micologico. I riferimenti al sapore non invitano all’assaggio; i rimandi a immagini o capitoli si riferiscono al libro.

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